{{재료 Ingredients }}
양파(onion) - 1
당근(carrot) - 1/2
감자(potato) - 2
고기(meat) - 200g (돼지안심 pork tender)
브로콜리(broccoli) - 1
카레 가루(curry powder)
물(water) - 700ml
우유(milk) - 100ml
고춧가루(chili powder) - 1T (파프리카 가루 Paprika powder)
버터(butter) - 1t
건고추(dried pepper)
{{요리법 recipes}}
1. 양파, 감자, 당근은 비슷한 사이즈로 깍둑썰기 한다.
2. 브로콜리는 먹기 좋은 사이즈로 자른다.
3. 돼지 안심도 감자와 비슷한 사이즈로 깍둑 썬다.
4. 냄비에 물과 소금을 넣고 끓인다.
5. 물이 끓으면 브로콜리를 넣고 30초간 데친 후 옮겨 놓는다.
6. 팬에 식용유를 두르고 양파와 건고추를 넣어 볶는다.
7. 양파 겉면이 노릇해지면 버터를 두른 뒤 돼지고기를 넣는다.
8. 돼지 겉면에 핏기가 사라지면 감자와 당근을 넣는다.
9. 감자가 투명해지기 시작하면 물을 붓는다.
10. 카레가루를 넣고 잘 섞는다.
11. 브로콜리를 넣고 끓인다.
12. 우유를 넣고 섞는다.
13. 고춧가루(파프리카 가루)를 넣어 마무리한다.
*4인분(4 person) 기준입니다.
*고기는 기름기가 적은 부위가 좋습니다.
*카레맛은 카레가루가 크게 좌우하니 취향에 따라 제품을 선택하세요.
*매운걸 안좋아하시면 건고추와 고춧가루는 생략해주세요.
*감자를 크게 썰어 넣고 싶으시면 고기를 볶기전에 먼저 넣어 볶아주세요.
*브로콜리에 농약이 묻어 있는 경우가 있으니 꼭 데쳐서 사용해주세요.
*한국식 카레는 취향입니다. 원하는 재료로 응용해보세요.(김치를 넣고 끓여도 맛있어요)
(시사)
기존쎄 조국, 박정희 생가에서 박사모 만나서 박정희 깜
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