더치 큐(더치기구) 후기

더치는 차게먹는거 아니였나요..

음... 저도 대부분 차갑게 마시는걸로 알고있는데요 ^^;;

더치가 차게 먹는게 아니라,
원두를 찬물로 빼내는걸로 알고 있어요.
그래서 뜨거운거 보다 찬물이 아무래도 오랜시간 걸려 빼내게 되잖아요.
그래서 향이 더 좋다고들 한다고 들었어요

원래 마시는 방법이야 따로 있는 건 아니지만 따뜻하게 먹으면 더치 특유의 맛이 희석되는 느낌이더군요.

더치는 개인적으로 여름에 와따인 듯 합니다. 아이스 커피 , 아포카토 등으로 만들어 먹을 수 있어서 저도 여름에 많이 내려 먹어요  (원두는 케냐AA 강츄 합니다 여러가지 내려 봤는데 케냐AA가 맛이나 향이 괜찮았습니다. 참고만 하세요^^) 더치는 한방울 한방울 오래시간을 드려서 마시는 커피라 카페인이 보통 내려 마시는 커피보단 적다고 합니다. 그래서 위에 분 이야기 하신대로 특유의 맛?이 안난다고 느끼 실수도 있겠네요

반대입니다. 카페인은 수용성이라 오랜시간 추출하는거라 에스프레소나 드립보다 카페인이 더 많습니다.

http://blog.naver.com/mysteryblue/60140032516

그렇군요 제가 잘 못 된 정보로 알고 있었네요 오래전에 공부 할 때 배운것이 잘 못 된 정보였다니ㅎㅎ 덕분에 저도 다시 알게 되서 고맙게 생각합니다 감사합니다^^

어쩐지.... 더치를 마시면 드립커피보다 더 심장이 두근 거리던데
저도 반대로 잘못 알고 있었네요. 여름에 주로 마셨는데 먹으면서 이상하다 했습니다

저렇게 한거 나중에 따뜻한 물에 넣어서 아메리카노 식으로 먹어도 향도 좋고 괜찮습니다.
일부러 향을 더 많이 나게 하기위해 따뜻한물에 넣어 먹는사람도 많습니다.