쉬는날 최고!

유령이당 2017-08-16 (수) 00:15 조회 : 336 추천 : 0

저번 월요일에

수비드 스테이크를 실패하고

내일 쉬는날이니 다시 도전해볼생각입니다 ㅎ

2cm 두께의 등심을 2kg시켰거든요.

500g씩 4등분되어 와서

월요일에 하나 망치고 수요일날 재도전할껀데

온도계가 없다보니 온도를 못맞춰서 망했어요

게다가 최약불로 켜놔도 물이 상당히 뜨겁게 데워지네요.

그래서 푹 익어버려서 엄청 질겼습니다.

이번엔 압력솥에 뜨뜻 미지근한 물 넣고 뚜겅 잠궈버릴라구요.

불은 안켜구요.

성공해서 야들야들한 수비드 스테이크가 나왔으면 좋겠네요 ㅎ

실패해도 다음 타자의 고기들이 있으니까 계속 도전해보렵니다.

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댓글 2개

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키보드워리어U 2017-08-16 (수) 00:35

얼마에요?

유령이당글쓴이 2017-08-16 (수) 00:36

500g에 8000원이요

6000원대에 파는곳도 있는데

2cm로 썰어주는 곳은 없네요.

대부분이 1~1.5cm

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