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[요리]

오늘도 육포를 만든다. 왜?

 
글쓴이 : 나비냐옹 날짜 : 2017-10-17 (화) 11:20 조회 : 3010   


가족들이 제가 만든 육포에 입맛이 들었는지
이젠 사서먹는 육포는 퍽퍽하니 맛이 없데요.

전 싼 돼지고기 사서 기름기 제거하고 
양념해서 하루 재어두고 삼일 말려서
부모님께드리고 형님댁 드리고
한달정도 먹는듯해요.
한번할때 8근 4.8kg정도 해서 한달 먹어요.

가족들과 아이들이 맛있다며 먹는 모습 보면
또해서 먹여야지 라는마음이 드네요.

힘들어도 그냥 이런게 좋네요.
사는거 별거있나요^^
In the beginning, God created man, but seeing him so feeble, He gave him the cat.
- Warren Eckstein
태초에 신은 인간을 창조하였다, 그런데 그 인간이 너무 나약해 보여 고양이를 선사했다.
- 워렌 엑스타인

skhen 2017-10-17 (화) 11:21
우왕. 다음에는 완성품 보여주세욤 ㅎㅎ
토르7 2017-10-17 (화) 11:26
그간 올리신 글들 다 봤어요~ 저도 집에서 육포만들어보고 싶은데 양념해서 건조기로 건조만 하면 되나요?
     
       
글쓴이 2017-10-17 (화) 11:36
고기를 사와서 기름제거후
얇게 포뜨고
한두시간정도 물에 담구어
핏물을 뺀후 양념하고
건조할때
겉표면이 마르면
가위로 얇고 길게 잘라주면
시간이 훨씬 줄어들고
2~3시간마다 뒤집어주거나
위치를 조정해주고
판들도 서로 위아래로 바꿔주세요.
          
            
레지스탕스j 2017-10-17 (화) 17:04
대단하십니다.^^
만드는 과정을 올려주셨으면
저도 함 도전 해보고 싶네요^^~
마니바하 2017-10-17 (화) 15:53
육포는 소고기로만 만드는줄 알았는데 아니군요.
군대있을때 육포 많이 먹었는디 ㅎㅎ
     
       
현자타임 2017-10-23 (월) 18:58
군대에서 파는 코주부 이런게 돼지육포죠
소육포는 국내에서 비싸더군요
          
            
마니바하 2017-10-23 (월) 19:37
전 군대에서 머거본 소고기 육포 먹었는디요. 캔으로 된걸로다가

코주부는 첨들어봄
맥사서고생 2017-10-19 (목) 11:05
건조만 하면 균은 없을까요?
산들건들 2017-10-19 (목) 11:06
와..어떤 맛일지 상상이 안가내요. 한 입만 주세요..
   

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