태국 음식 찜쭘

일찍 휴가를 다녀온 셈인데 지난 7월 초에 다녀왔습니다.

바빠서 사진 정리도 못 하다가 어제 몇장 정릴 했습니다.

방콕엘 잠시 들렀습니다.

동행인들이 다 현지식을 좋아해서 왔습니다.





태국 북부에 이산 이라는 곳이 있는데, 대표적인 음식 찜쭘입니다.
우리나라로 치면 샤브샤브인 셈인데
은은한 숯불에 끓여 먹는 관계로 배고픈 사람은 숨넘어가는 음식입니다.
시간을 두고 천천히 먹는 음식입니다.
이산 지방에선 초저녁 해질 때 쯤 시작해서
두세 시간을 이야기 하며 천천히 먹는답니다.

이산 음식의 특징이 맵고 강렬한 맛인데 이 찜쭘은 단백합니다.
단 매운 소스는 같이 나옵니다.
만약, 매운 국물을 원한다면 "짜오혼"으로 달라하면 됩니다.
화끈한 것이 이열치열엔 그만입니다.

태국의 대표적인 샐러드 쏭땀입니다.
아시다 시피 쏭땀도 여러버전이 있지요.
이것은 쏭땀 뿌입니다.
역시 이산 음식 답게 강렬하게 매습니다.
그런데 이동네 매운 맛은 순간 확하고 뒤끝이 없죠..
우리나라 청양 고추는 오래도록 얼얼한데 말입니다.

여튼 배불리고, 돌아오는 길에 똠양 라면 몇봉다리 샀습니다.
딸래미가 이 라면을 무척 좋아라해서 한국까지 갖;고 갑니다.